St. Martin's tasting menu

St.-Martins-Degustationsmenü
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St. Martin's tasting menu
11.11.2025 - 16.11.2025
VORSPEISE
Gänsepastete mit getrockneter Gänsebrust
Butterbrötchen, pochierter Babybirne in St. Martin-Wein und Fruchtgel
Preis der Vorspeise
455 CZK
SUPPE
Cremige Gänsebrühe mit Wurzelgemüse
Semmelknödel mit Gänseschmalz und einer Scheibe Gänseleber
Preis der Suppe
185 CZK
HAUPTGERICHT
Konfierte Gänsekeule mit karamellisiertem Rotkohl
Kartoffelpuffer und Gänsesauce mit St. Martinswein
Preis für das Hauptgericht
755 CZK
DESSERT
Gebackener Butterkuchen mit Quark
geröstetem weißem Mohn, Mirabellenkonfitüre und Vanilleeis
dessert price
265 CZK
Menu price
1.590 CZK