St. Martin's tasting menu
St.-Martins-Degustationsmenü
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St.-Martins-Degustationsmenü
St. Martin's tasting menu | |
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11.11.2025 - 16.11.2025
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VORSPEISE | |
Gänsepastete mit getrockneter Gänsebrust
Butterbrötchen, pochierter Babybirne in St. Martin-Wein und Fruchtgel
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Preis der Vorspeise | 455 CZK |
SUPPE | |
Cremige Gänsebrühe mit Wurzelgemüse
Semmelknödel mit Gänseschmalz und einer Scheibe Gänseleber
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Preis der Suppe | 185 CZK |
HAUPTGERICHT | |
Konfierte Gänsekeule mit karamellisiertem Rotkohl
Kartoffelpuffer und Gänsesauce mit St. Martinswein
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Preis für das Hauptgericht | 755 CZK |
DESSERT | |
Gebackener Butterkuchen mit Quark
geröstetem weißem Mohn, Mirabellenkonfitüre und Vanilleeis
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dessert price | 265 CZK |
Menu price | 1.590 CZK |