Spezielle Menüs

Spezielle Menüs
Spezielle Menüs
Spezielle Menüs

Romantická večeře

3-Gänge-Menü im Dancing House
APPETIZER
Marinierter Lachs in Absinth und Dill
mit Yuzu-Gel, Estragon-Mayonnaise und frittierten Tapioka-Chips
oder
SOUP
Karottencremesuppe mit Minze
Buttererbsen und gerösteten Samen
HAUPTKURS
Zanderfilet mit Karottenpüree
Apfeltarte mit Meerrettich und Schalotten, Rote-Bete-Blättern und Buttermilch-Emulsion
oder
Entenbrust mit gebackenem Selleriepüree
Zwiebelkraut, Sanddorn-Gel, gepufftem Buchweizen und Hoisin-Glasur
DESSERT
Himbeerkompott mit Ingwer
Limetten-Ganache, Kokos-Crumble, Basilikum-Gel und frischer Kokosnuss
Preis der Speisekarte
for person
 1.450 CZK