Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu
| 3 chodové menu v Tančícím domě | |
|---|---|
| PŘEDKRM | |
|
Marinovaný losos v absintu a kopru
s yuzu gelem, estragonovou majonézou a smaženým tapiokovým chipsem
|
|
| nebo | |
| POLÉVKA | |
| Celerový krém s lanýžovým nokem | |
| HLAVNÍ CHOD | |
|
Filet candáta
s fenyklovým quichem s datlemi, mrkvovým pyré a anýzovou omáčkou s citronovou kůrou
|
|
| nebo | |
|
Kachní prso s cibulovým pyré
pečeným celerem v solné krustě, rakytníkem a omáčkou demi glace
|
|
| DEZERT | |
|
Meruňkové cremeux s praline z kakaových bobu
mandarinkovým gelem, vanilkovou ganage a pekanovým ořechem
|
|
|
Cena menu:
na osobu
|
1.450 Kč |
