Grilování na terase Tančícího domu

Grilujeme každou středu od 17:00

Věříme, že jedinečné zážitky lidi spojují. Proto na menu sestaveném pro speciální příležitosti najdete skutečnou symfonii chutí. Pro opravdu nezapomenutelný večer párujeme každý chod s panoramatem noční Prahy a špičkovým servisem. Přijďte ho ochutnat.
 

 

A La Carte Menu

Executive Chef Ondřej Slanina
A La Carte Menu
A La Carte Menu
A La Carte Menu
A La Carte Menu

Ala Carte Menu

PŘEDKRMY
Brie s černým lanýžem
tartaletkou plněnou žampiony a vlašskými ořechy s hořčičnou marmeládou
455 Kč
Marinovaný losos v absintu
a kopru s ředkvičkou, libečkovou majonézou a tapiokovým chipsem
395 Kč
Pate z foie gras s černým lanýžem
marinovanou červenou řepou s tymiánem, zálivkou z červeného zelí a rybízu
550 Kč
Mušle svatého Jakuba
obalená řasou nori, pečené papriky a rajčata ,koprová emulze a pepřová drobenka
550 Kč
Plátky hovězí svíčkové
s žampionovým krémem, pecorino emulzí, marinované broskve s tymiánem a lískové oříšky
445 Kč
POLÉVKY
Hovězí vývar
se zeleninovým julienne a sedlinou z hovězí oháňky
 175 Kč
Houbový krém
s restovanými hříbky, koprem a bramborou
 175 Kč
SALÁTY
Nicoise salát
s pečenými kousky tuňáka
 485 Kč
Caesar salát
s ančovičkovým dresinkem, pečenou slaninou, parmazánovými chipsy a chlebovými krutony
 395 Kč
Caesar salát
s kuřecím prsem
 395 Kč
Caesar salát
s grilovanými krevetami
 465 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Linguini aglio olio e peperoncino
s pečenými krevetami, sýrem pecorino, pestem z plocholisté petržele a listy čerstvého baby špenátu
 435 Kč
Grilované Gambero rosso
se srdíčky slávek s krevetovým bisque, smaženým artyčokem, pasta nero a marinovanými rajčaty
755 Kč
Grilovaný tuňák s raviolou z jarního těsta a špenátu
marinovanou kedlubnou, konfitovaným žloutkem a jogurtovou omáčkou s bylinkovým olejem
 765 Kč
Candát s lilkovým pyré
se šalotkou, marinované cibulky, máslovou kapustou a tomatovou zálivkou
755 Kč
Grilovaný telecí rump steak
s konfitovanou cibulí, knedlíček plněný liškovým ragú a tymiánovým telecím glazé
755 Kč
Kachní prso
s petrželovým pyré, pečeným květákem a marinovaným angreštem s kachním demi glace
 745 Kč
Steak z hovězí svíčkové
s pyré z karamelizovaného květáku, divokou brokolicí, smaženou bramborou s lanýžovou majonézou a albuféra omáčkou
795 Kč
Ginger & Fred DINNER DANCING BURGER
jemné krůtí prso pečené v lanýžovém másle, šedesát dnů vyzrálé hovězí Black Angus, tomatovo-cibulové chutney, pečené foie gras, hranolky a salát Waldorf
 990 Kč
ČESKÁ KUCHYNĚ
Konfitovaný hovězí váleček
s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem
 595 Kč
VEGETARIÁNSKÁ HLAVNÍ JÍDLA
Krupicové noky
ve smetanové omáčce s hříbky, šalotkou, lanýži, kadeřávkem a sýrem pecorino
 435 Kč
Vegetariánský burger
s marinovanými cuketami, halloumi sýrem, řepovou majonézou, hranolky a salátem Waldorf
 445 Kč
DĚTSKÁ JÍDLA
Na másle smažený kuřecí řízek
s hranolkami
 195 Kč
Tomatové linguini sypané sýrem
185 Kč
Pomalu pečené plátky hovězí svíčkové
s omáčkou z kořenové zeleniny, žemlovým válečkem a brusinkovým gelem
 295 Kč
DEZERTY
Jablečné compoté
s limetkou, jedlou vatou, bílou čokoládou, jablečnou espumou a mojito želé
 265 Kč
Mousse z malin a kokosu
s opáleným meringue, kokosovou drobenkou, malinovou omáčkou a citronový olej
 265 Kč
Čokoládová pěna
s arašídovým praline, brownies s Maldonado solí, višňovo-hřebíčkovým gelem a espumou z višní a bezinky
 265 Kč
Výběr evropských sýrů
s ovocnou hořčicí
 295 Kč

Gallery