Speciální menu
Romantická večeře
| 3-Gänge-Menü im Dancing House | |
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| APPETIZER | |
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Marinierter Lachs in Absinth und Dill
mit Yuzu-Gel, Estragon-Mayonnaise und frittierten Tapioka-Chips
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| oder | |
| SOUP | |
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Bärlauchcremesuppe
mit eingelegtem weißem Rettich
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| HAUPTKURS | |
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Zanderfilet mit Karottenpüree
Apfeltarte mit Meerrettich und Schalotten, Rote-Bete-Blättern und Buttermilch-Emulsion
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| oder | |
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Entenbrust mit gebackenem Selleriepüree
Zwiebelkraut, Sanddorn-Gel, gepufftem Buchweizen und Hoisin-Glasur
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| DESSERT | |
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Mousse aus saurer Sahne
mit Himbeerkaramell, Pistazienbiskuit, in Zucker gewälzte Pistazien
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Preis der Speisekarte
for person
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1.450 CZK |
