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Valentinstag-Degustationsmenü
14. 02. 2026 od 17:00
Informationen zum Valentinstags-Degustationsmenü und zu Reservierungen erhalten Sie gerne per E-Mail ✉ info@gfrest.cz
WELCOME DRINK
0,1 l Bouvet Cremant
Ladubay 1851 Rosé Excelence, BRUT, France
Amuse bouche
VORSPEISE
Jakobsmuscheln
mit gebackenem Filoteig, gepressten Granny-Smith-Äpfeln, Dillgelee und Puffreis
0,1 l Blanc Fumé de Pouilly
SUPPE
Konfierte Topinamburcreme
mit Vanilleöl
WARME VORSPEISE
Wolfsbarsch
Wolfsbarsch mit geröstetem Butterkürbis in Sesam, kandierten Kastanien, wildem Brokkoli und Safransauce
0,1 l Volařík
Mikulovsko, Veltlínské zelené
HAUPTGERICHT
Intermezzo
Rossini-Rindersteak
mit gebratenem Kartoffelcroissant und Madeira-Sauce
0,1 l Château Beaumont
Cru Bourgeois
DESSERT
Himbeermousse mit geröstetem Fondant
Vanilleeis und Nelken-Espuma
0,1l Muskateller
Weingut Meyer, Německo
Petit Four
Schokoladenpraline mit gesalzenem Karamell Erdbeer-Sahne-Gelee
Preis des Valentinstag-Degustationsmenüs
2.990 CZK
Weinbegleitung:
inklusive Begrüßungsgetränk
 1.950 CZK