Menú especial
Menú especial
Menú especial
Menú especial
Speciální menu
| 3 chodové menu v Tančícím domě | |
|---|---|
| PŘEDKRM | |
|
Marinovaný losos v absintu
a kopru s ředkvičkou, libečkovou majonézou a tapiokovým chipsem
|
|
| nebo | |
| POLÉVKA | |
|
Krém z bílého chřestu
s prosciuttem a žlutou řepou
|
|
| HLAVNÍ CHOD | |
|
Filet candáta
s pyré z pečené cibule, máslovou kapustou, marinovanými cibulkami, praženými lískovými oříšky
a zálivkou se zázvoru, citronu a medu
|
|
| nebo | |
|
Kachní prso
s petrželovým pyré, pečeným celerem, nakládaným rakytníkem, slámou ze smaženého pórku a demi glace
|
|
| DEZERT | |
|
Jahodový mousse v ruby čokoládě
s rebarborou, meduňkovým gelem a pistáciovým spongem
|
|
|
Cena menu:
na osobu
|
1.450 Kč |
