Menu del pranzo

Orario: 11:30 – 15:00

Zuppa e piatto principale

Zuppa, piatto principale e dessert

con olivello spinoso, brioche e gel di arancia rossa

con panna acida

marinata al curry, servita con uovo a 63°C, asparagi saltati, insalata a foglia con barbabietola gialla e salsa olandese

con patate grenaille, piselli schiacciati e maionese al lime

con purè di broccoli, sedano rapa arrosto e salsa al vino Porto

chips di cioccolato bianco con grano saraceno, caviale di rabarbaro e crumble alle mandorle