Svatomartinské degustační menu

Svatomartinské degustační menu

Svatomartinské degustační menu
11.11.2025 - 16.11.2025
Amuse bouche
PŘEDKRM
Husí paté se sušeným husím prsem máslovou brioškou, pošírovanou baby hruškou ve svatomartinském víně a ovocným gelem
cena předkrmu	455 Kč
POLÉVKA
Krémový husí vývar s kořenovou zeleninou, žemlovým knedlíčkem s husím sádlem a plátkem husích jater
cena polévky	185 Kč
HLAVNÍ CHOD
Konfitované husí stehno s karamelizovaným červeným zelím, bramborové lokše a husí šťávou se svatomartinským vínem
cena hlavního chodu	755 Kč
DEZERT
Pečená máslová buchta s tvarohem praženým bílým mákem, džemem z mirabelky a vanilkovou zmrzlinou
cena dezertu	265 Kč
Cena svatomartinského degustačního menu:	1.590 Kč

Gallery