Valentýnské degustační menu

informace o Valentýnském degustačním menu a rezervacích Vám rádi poskytneme na emailu ✉ info@gfrest.cz

Ladubay 1851 Rosé Excelence, BRUT, France

Pusinka z červené řepy s marinovanou ředkvičkou a šlehaným kravským sýrem Smažené jarní těsto s hovězím tartarem a konfitovaným žloutkem Marinovaný losos s hořčičným semínkem a citronovým gelem

s pečeným filo těstem, presovaným jablkem Granny Smith, koprovým želé a pufovanou rýží

s vanilkovým olejem

s pečenou máslovou dýní v sezamu, kandovanými kaštany, divokou brokolicí a šafránovou omáčkou

Mikulovsko, Veltlínské zelené

se smaženým bramborovým croissantem a omáčkou Madeira

Cru Bourgeois

vanilkovou zmrzlinou a hřebíčkovou espumou

Weingut Meyer, Německo

Čokoládová pralinka se slaným karamelem Jahodovo-smetanové želé

včetně welcome drinku