Spezielle Menüs
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Spezielle Menüs
Romantická večeře
| 3-course menu at the Dancing House | |
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| APPETIZER | |
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In Salz und Zitrusfrüchten getrockneter Lachs
mit Yuzu-Gel, Estragon-Emulsion, Granny-Smith-Apfel und Tapioka
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| or | |
| SOUP | |
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Rote-Bete-Creme
mit Rinderrippchen und saurer Sahne
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| MAIN COURSE | |
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Zander mit Fenchelquiche
mit Datteln, Karottenpüree und Anissauce mit Zitronenschale
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| or | |
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Entenbrust mit Zwiebelpüree und Rosinen
mariniertem gebratenem Sellerie, gerösteten Haselnüssen und Kerbel
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| DESSERT | |
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Mousse aus Tonkabohnen
mit Red-Velvet-Biskuit, Sanddorn-Gel, Kaviar aus gekochtem Wein und Vanille-Spong
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Menu price
for person
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1.450 CZK |
