Spezielle Menüs

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Romantická večeře

3-course menu at the Dancing House
APPETIZER
In Salz und Zitrusfrüchten getrockneter Lachs
mit Yuzu-Gel, Estragon-Emulsion, Granny-Smith-Apfel und Tapioka
or
SOUP
Creme aus gebackenen Paprikaschoten
mit geräucherter Crème fraîche
MAIN COURSE
Filet of pikeperch
with roasted onion puree, butter kale, marinated scallions, roasted hazelnuts and a ginger, lemon and honey vinaigrette
or
Entenbrust mit Zwiebelpüree und Rosinen
mariniertem gebratenem Sellerie, gerösteten Haselnüssen und Kerbel
DESSERT
Himbeerzylinder
mit geschlagener Ganache aus Rosen und Himbeeren, Pistazienpraline und Himbeergelee
Menu price
for person
1.450 CZK