Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu




Speciální menu
3 chodové menu v Tančícím domě | |
---|---|
PŘEDKRM | |
Losos sušený v soli a citrusech
s yuzu gelem, estragonovu emulzí, jablkem Granny Smith a tapiokou
|
|
nebo | |
POLÉVKA | |
Krém z pečených paprik
se zauzeným creme fraiche
|
|
HLAVNÍ CHOD | |
Candát s lilkovým pyré se šalotkou
marinované cibulky, máslovou kapustou
a tomatovou zálivkou
|
|
nebo | |
Kachní prsa s cibulovým pyré s rozinkami
marinovaným smažený celerem, pražené lískové ořechy a kerblík
|
|
DEZERT | |
Malinový cylinder
se šlehanou ganage z růží a malin, pistáciové praline a malinovým gelem
|
|
Cena menu:
na osobu
|
1.450 Kč |