Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu
Speciální menu
| 3 chodové menu v Tančícím domě | |
|---|---|
| PŘEDKRM | |
|
Sušený losos v soli s ředkvičkou
libečkovou majonézou a citrusovým gelem a pečeným chipsem a kaviárem
|
|
| nebo | |
| POLÉVKA | |
|
Karotkový krém s mátou,
máslovým hráškem a praženými semínky
|
|
| HLAVNÍ CHOD | |
|
Filet candáta
s mrkvovým pyré, jablečný tart s křenem a šalotkou, listy červené řepy a emulze z podmáslí
|
|
| nebo | |
|
Kachní prso s pyré z pečeného celeru
cibulovým zelím, rakytníkovým gelem, pufovanou pohankou a hoisin glazé
|
|
| DEZERT | |
|
Malinové compoté se zázvorem
limetkovou ganage, kokosovým crumblem, bazalkovým gelem a čerstvým kokosem
|
|
|
Cena menu:
na osobu
|
1.450 Kč |
