Speciální menu

Speciální menu

3 chodové menu v Tančícím domě
PŘEDKRM
Marinovaný losos v citrusech a absintu s tomatovým gelem pečenými paprikami, angreštem a sépiovou oplatkou
nebo
POLÉVKA
Krémová dýňová polévka s praženými semínky zakysanou smetanou a rozmarýnovým olejem
HLAVNÍ CHOD
Filet candáta s kukuřičným velouté bramborou, restovanými liškami a smaženou pohankou
nebo
Telecí rib eye steak v pepřové krustě s bramborovým pyré, karamelizovanou šalotkou, pak choi a telecí glazé s kapary a česnekem
DEZERT
Vanilkový mousse se slaným karamelem drobenkou, karamelizovaným jablečným chutney a zázvorovou espumou
Cena menu: na osobu	1.645 Kč